Zahlen zur aktuellen Marktentwicklung von GEDAT frei Haus!
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07. Februar 2025
Prozesse in Vertrieb und Logistik optimieren mit EDI
Kostenlose Videoreihe zeigt, wie der elektronische Datenaustausch (EDI) Unternehmen effizienter macht
Der Austausch von Geschäftsnachrichten wie Bestellungen, Rechnungen oder Lieferavisen mit Ihren Handelspartnern ist in der Getränkebranche besonders zeitkritisch. Wird eine Bestellung zu spät bearbeitet, bleibt der LKW stehen oder das Lager ist leer. Ist die Bestellung fehlerhaft, wird es richtig teuer.
Die Kommunikation per Electronic Data Interchange, kurz EDI, löst diese Probleme: Die Übertragung erfolgt schnell, fehlerfrei und kostengünstig.
In unserer kostenlosen Videoreihe erhalten Sie geballtes EDI-Wissen:
Hier können Sie alle Videos kostenlos abrufen. Erfahren Sie, wie Sie mit EDI die Prozesse in Ihrem
Unternehmen optimieren können.
Für einen besseren Vertrieb und eine funktionierende Logistik!
14. Januar 2025
GEDAT-Zahlen zur Entwicklung des Getränkefachgroßhandels
im Außer-Haus-Markt
Marktlage im November 2024: -4,0% zum Vormonat / +3,2% zum Vorjahresmonat
Hamburg, 14.01.2025. Der Getränkefachgroßhandel im Außer-Haus-Markt verzeichnet im November 2024 einen Indexwert von 100,0. Bezugsgröße ist das Gesamtjahr 2023 mit einem Index = 100. Dies entspricht einem Verlust von -4,0% im Vergleich zum Vormonat Oktober 2024 (104,2 Punkte). Alle Betriebsformen müssen deutliche Rückgänge gegenüber dem Vormonat hinnehmen. Dennoch schneiden sie besser als im Vorjahresmonat des Jahres 2023 ab.
Im November 2024 zeigen die Betriebsformen folgende Entwicklungen:
Der Index für den Jahresdurchschnitt 2024 (Januar bis November) sinkt um -0,4 Punkte und liegt nun bei 103,3. Das Jahr 2024 entwickelt sich weiterhin besser als das Jahr 2023, auch wenn der Oktober deutliche Verluste verzeichnet.
Gastronomieschwerpunkt |
Stand Index November 2024 |
Differenz zum Vormonat |
Differenz zum Vorjahresmonat |
Beherbergung |
93,6 | -7,0% | +0,1% |
Getränke |
98,8 | -4,4% | +2,8% |
Speisen |
102,3 | -3,2% | +4,1% |
Gesamt |
100,0 | -4,0% | +3,2% |
Tabelle: Indexwerte und Änderungen im November 2024
Grafik 1: Veränderungen zum Vorjahresmonat in Prozent.
Grafik 2: Entwicklung der Anzahl belieferter Objekte im direkten Vergleich von Januar 2023 bis heute.
Grafik 3: Entwicklung der Anzahl belieferter Objekte nach Betriebsform im Zeitstrahl.
Zur Methodik
Die Zahlen basieren auf der monatlichen Anzahl belieferter Objekte durch den Getränkefachgroßhandel (durchschnittliche Größe der Stichprobe von meldenden GFGHs pro Monat n=897). Berücksichtigt sind Lieferungen in Betriebe unterteilt auf die Schwerpunkte Ausschank von Getränken, Verkauf von Speisen und Beherbergung. Dabei ist zu beachten, dass die Übergänge fließend sind und viele Mischformen existieren. Betriebsformen mit dem Schwerpunkt Getränke umfassen neben der klassischen Kneipe auch Cafés, Bars und Gaststätten mit einer eingeschränkten Speisekarte. Betriebsformen mit Schwerpunkt auf Speisen sind Restaurants und etwa Systemgastronomie, Rasthöfe, Imbisse. Zur Beherbergung zählen Betriebe mit jeglicher Ausrichtung auf Übernachtungen wie Hotels, Pensionen oder Jugendherbergen.
Beginn des Betrachtungszeitraums ist das Jahr 2023, dessen Anzahl belieferter Objekte den Indexwert 100 darstellt. Über den Indexwert wird die relative Veränderung der Anzahl belieferter Objekte pro Monat im Verhältnis zum Ausgangsmonat ausgedrückt. Ein Index von 110 bedeutet eine Veränderung von +10%, ein Indexwert von 90 bedeutet eine Veränderung von -10% zum Ausgangswert.