11. November 2025

GEDAT-Zahlen zur Entwicklung des Getränkefachgroßhandels

im Außer-Haus-Markt

Marktlage im September 2025: +3,1 % zum Vormonat / +0,2 % zum Vorjahresmonat

Hamburg, 11.11.2025. Der Getränkefachgroßhandel im Außer-Haus-Markt verzeichnet im September 2025 einen Indexwert von 105,8. Bezugsgröße ist das Gesamtjahr 2024 mit einem Index = 100. Dies entspricht einem Zuwachs von +3,1 % im Vergleich zum Vormonat August 2025. Im Vergleich zum Vorjahresmonat zeigt sich eine nahezu stagnierende Entwicklung mit einem leichten Plus von +0,2 %. Nach den Rückgängen im August 2025 weisen alle drei Betriebsformen im September 2025 wieder eine positive Entwicklung aus. Im Vergleich zum Vorjahresmonat verzeichnen jedoch nur die Speisebetriebe einen Zuwachs.

Entwicklung je Betriebsform in getport verfügbar

Die Entwicklung innerhalb der drei Betriebsformen Beherbergung, getränkegeprägte Betriebe und Speisebetriebe variiert. Die detaillierte Auswertung je Betriebsform steht registrierten getport-Nutzern im GEDAT-Portal zur Verfügung.

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Zur Methodik

Die Zahlen basieren auf der monatlichen Anzahl belieferter Objekte durch den Getränkefachgroßhandel (durchschnittliche Größe der Stichprobe von meldenden GFGHs pro Monat n=900). Berücksichtigt sind Lieferungen in Betriebe unterteilt auf die Schwerpunkte Ausschank von Getränken, Verkauf von Speisen und Beherbergung. Dabei ist zu beachten, dass die Übergänge fließend sind und viele Mischformen existieren. Betriebsformen mit dem Schwerpunkt Getränke umfassen neben der klassischen Kneipe auch Cafés, Bars und Gaststätten mit einer eingeschränkten Speisekarte. Betriebsformen mit Schwerpunkt auf Speisen sind Restaurants und etwa Systemgastronomie, Rasthöfe, Imbisse. Zur Beherbergung zählen Betriebe mit jeglicher Ausrichtung auf Übernachtungen wie Hotels, Pensionen oder Jugendherbergen

Beginn des Betrachtungszeitraums ist das Jahr 2024, dessen Anzahl belieferter Objekte den Indexwert 100 darstellt. Über den Indexwert wird die relative Veränderung der Anzahl belieferter Objekte pro Monat im Verhältnis zum Ausgangsmonat ausgedrückt. Ein Index von 110 bedeutet eine Veränderung von +10%, ein Indexwert von 90 bedeutet eine Veränderung von -10% zum Ausgangswert.

21. Oktober 2025

Mit getEDI kein Geld mehr verlieren – jetzt von digitalen Prozessen profitieren

Webinar für Entscheider der Getränkebranche

Mit EDI laufen Ihre Geschäftsprozesse reibungslos. Bestellungen, Lagerbestände und Rechnungen werden digital zwischen Hersteller und Getränkefachgroßhandel ausgetauscht. Sie gewinnen wertvolle Zeit für Ihr Kerngeschäft.

Im unserem Webinar zeigt Ihnen Daniel Frei, Key Account Manager bei GEDAT, wie Sie mit der GEDAT-Lösung getEDI Ihre Abläufe beschleunigen, Kosten reduzieren und Ihren Datenaustausch mit Handelspartnern zukunftssicher gestalten. Anhand konkreter Rechenbeispiele erfahren Sie, ab wann sich EDI für Ihr Unternehmen rechnet und wie Sie diese Potenziale für Ihr Unternehmen nutzen können.

Ihre Vorteile auf einen Blick:

• Nahtlose Prozesse: Bestellungen, Lagerbestände und Rechnungen per Mausklick senden.
• Saubere Daten: Automatische Übermittlung ohne Medienbrüche.
• Bessere Warenverfügbarkeit: Engpässe sofort erkennen und reagieren.
• Klare Kommunikation: Rückfragen Ihrer Handelspartner auf das Nötigste reduzieren.
• Erhöhte Transparenz: Eindeutige Informationsbasis für alle Beteiligten.

Ihr Vorteil: Sie erhalten konkrete Praxisbeispiele, nachvollziehbare Berechnungen und Tipps, wie Sie den Umstieg auf EDI Schritt für Schritt umsetzen können.

>> Hier können Sie sich direkt für das Webinar am 04.11.2025 anmelden <<.

Wir freuen uns auf Ihre Teilnahme!

07. Oktober 2025

GEDAT-Zahlen zur Entwicklung des Getränkefachgroßhandels

im Außer-Haus-Markt

Marktlage im August 2025: -3,5 % zum Vormonat / -0,8 % zum Vorjahresmonat

Hamburg, 07.10.2025. Der Getränkefachgroßhandel im Außer-Haus-Markt verzeichnet im August 2025 einen Indexwert von 102,6. Bezugsgröße ist das Gesamtjahr 2024 mit einem Index = 100. Dies entspricht einem Rückgang von -3,5 % im Vergleich zum Vormonat Juli 2025. Auch im Vergleich zum Vorjahresmonat ergibt sich ein leichtes Minus von -0,8 %. Damit fällt der Monatsindex erstmals im laufenden Jahr unter das Niveau des Vorjahresmonats (August 2024 = 103,4 Punkte).

Entwicklung je Betriebsform in getport verfügbar

Die Entwicklung innerhalb der drei Betriebsformen Beherbergung, getränkegeprägte Betriebe und Speisebetriebe variiert. Die detaillierte Auswertung je Betriebsform steht registrierten getport-Nutzern im GEDAT-Portal zur Verfügung.

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Zur Methodik

Die Zahlen basieren auf der monatlichen Anzahl belieferter Objekte durch den Getränkefachgroßhandel (durchschnittliche Größe der Stichprobe von meldenden GFGHs pro Monat n=898). Berücksichtigt sind Lieferungen in Betriebe unterteilt auf die Schwerpunkte Ausschank von Getränken, Verkauf von Speisen und Beherbergung. Dabei ist zu beachten, dass die Übergänge fließend sind und viele Mischformen existieren. Betriebsformen mit dem Schwerpunkt Getränke umfassen neben der klassischen Kneipe auch Cafés, Bars und Gaststätten mit einer eingeschränkten Speisekarte. Betriebsformen mit Schwerpunkt auf Speisen sind Restaurants und etwa Systemgastronomie, Rasthöfe, Imbisse. Zur Beherbergung zählen Betriebe mit jeglicher Ausrichtung auf Übernachtungen wie Hotels, Pensionen oder Jugendherbergen

Beginn des Betrachtungszeitraums ist das Jahr 2024, dessen Anzahl belieferter Objekte den Indexwert 100 darstellt. Über den Indexwert wird die relative Veränderung der Anzahl belieferter Objekte pro Monat im Verhältnis zum Ausgangsmonat ausgedrückt. Ein Index von 110 bedeutet eine Veränderung von +10%, ein Indexwert von 90 bedeutet eine Veränderung von -10% zum Ausgangswert.