03. Dezember 2024

GEDAT-Zahlen zur Entwicklung des Getränkefachgroßhandels

im Außer-Haus-Markt

Marktlage im Oktober 2024: -4,3% zum Vormonat / +3,6% zum Vorjahresmonat

Hamburg, 03.12.2024. Der Getränkefachgroßhandel im Außer-Haus-Markt verzeichnet im Oktober 2024 einen Indexwert von 104,2. Bezugsgröße ist das Gesamtjahr 2023 mit einem Index = 100. Dies entspricht einem Verlust von -4,3 Prozent im Vergleich zum Vormonat September 2024 (108,9 Punkte). Alle Betriebsformen müssen deutliche Rückgänge gegenüber dem Vormonat hinnehmen. Dennoch schneiden sie überwiegend besser als im Vorjahresmonat des Jahres 2023 ab.

Im Oktober 2024 zeigen die Betriebsformen folgende Entwicklungen:

• Beherbergung: Die Beherbergungsbetriebe sinken auf einen Indexwert von 100,6, was einem Verlust von -5,8 Prozent im Vergleich zum Vormonat entspricht. Im Vergleich zum Vorjahresmonat liegt der Rückgang bei -0,1 Prozent.
• Getränkegeprägte Betriebe: Diese Betriebsform erreicht im Oktober 2024 einen Indexwert von 103,3, was einem Rückgang von -4,9 Prozent im Vergleich zum Vormonat und einer Steigerung von +3,6 Prozent im Vergleich zum Vorjahresmonat entspricht.
• Speisebetriebe: Die Speisegastronomie sinkt auf einen Indexwert von 105,7, was einem Rückgang von -3,6 Prozent im Vergleich zum Vormonat und einer Verbesserung von +4,4 Prozent im Vergleich zum Vorjahresmonat entspricht.

Der Index für den Jahresdurchschnitt 2024 (Januar bis Oktober) steigt um 0,1 Punkte und liegt nun bei 103,7. Das Jahr 2024 entwickelt sich weiterhin besser als das Jahr 2023, auch wenn der Oktober deutliche Verluste verzeichnet.

Tabelle: Indexwerte und Änderungen im Oktober 2024

Grafik 1: Veränderungen zum Vorjahresmonat in Prozent.

Grafik 2: Entwicklung der Anzahl belieferter Objekte im direkten Vergleich von Januar 2023 bis heute.

Grafik 3: Entwicklung der Anzahl belieferter Objekte nach Betriebsform im Zeitstrahl.

Zur Methodik

Die Zahlen basieren auf der monatlichen Anzahl belieferter Objekte durch den Getränkefachgroßhandel (durchschnittliche Größe der Stichprobe von meldenden GFGHs pro Monat n=895. Berücksichtigt sind Lieferungen in Betriebe unterteilt auf die Schwerpunkte Ausschank von Getränken, Verkauf von Speisen und Beherbergung. Dabei ist zu beachten, dass die Übergänge fließend sind und viele Mischformen existieren. Betriebsformen mit dem Schwerpunkt Getränke umfassen neben der klassischen Kneipe auch Cafés, Bars und Gaststätten mit einer eingeschränkten Speisekarte. Betriebsformen mit Schwerpunkt auf Speisen sind Restaurants und etwa Systemgastronomie, Rasthöfe, Imbisse. Zur Beherbergung zählen Betriebe mit jeglicher Ausrichtung auf Übernachtungen wie Hotels, Pensionen oder Jugendherbergen

Beginn des Betrachtungszeitraums ist das Jahr 2023, dessen Anzahl belieferter Objekte den Indexwert 100 darstellt. Über den Indexwert wird die relative Veränderung der Anzahl belieferter Objekte pro Monat im Verhältnis zum Ausgangsmonat ausgedrückt. Ein Index von 110 bedeutet eine Veränderung von +10%, ein Indexwert von 90 bedeutet eine Veränderung von -10% zum Ausgangswert.

07. November 2024

GEDAT gewinnt Mehrweg-Innovationspreis 2024 für nachhaltige Logistiklösung getSTOCK

Preisverleihung im Rahmen der 3. Deutschen Mehrwegkonferenz am 6. November in Berlin

Hamburg, 7.11.2024. Die GEDAT Getränkedaten GmbH ist stolze Gewinnerin des Mehrweg-Innovationspreises 2024 der Deutschen Umwelthilfe e.V. (DUH) und der Stiftung Initiative Mehrweg (SIM). Die renommierte Auszeichnung würdigt die innovative Lösung getSTOCK, die wesentlich zur Verbesserung und Vereinfachung der Logistikprozesse im Glas-Mehrwegkreislauf beiträgt.

Nachhaltigkeit dank Digitalisierung

Der Glas-Mehrwegkreislauf in Deutschland steht vor großen Herausforderungen: Ineffiziente Prozesse, unnötige Transportkilometer und sinkende Umlaufgeschwindigkeiten von Gebinden belasten die Umwelt. Mit getSTOCK bietet GEDAT eine zukunftsweisende Lösung, die entscheidend zur Optimierung dieser Prozesse beiträgt. Der Service stellt den Handelspartnern entlang der Lieferkette jederzeit präzise Informationen über Voll- und Leergutbestände zur Verfügung und ermöglicht so eine optimale Auslastung von Transport- und Lagerkapazitäten.

Deutliche Einsparung von CO2-Emissionen

Durch die effiziente Steuerung der Transporte bietet getSTOCK der Branche ein hohes Einsparungspotenzial von bis zu 24 Prozent der CO2-Emissionen pro Jahr. „Unsere Mission ist es, nachhaltige und praktikable Lösungen für die Getränkebranche zu schaffen. Mit getSTOCK leisten wir einen wichtigen Beitrag zur Zukunftssicherung des Mehrwegsystems", erklärt Wofram Scholz, Geschäftsführer von GEDAT.

Auszeichnung auf dem Deutschen Mehrwegkongress

Der Mehrweg-Innovationspreis wird im Rahmen der 3. Deutschen Mehrwegkonferenz am 6. November in Berlin verliehen. Die Konferenz bringt Expertinnen und politische Entscheidungsträgerinnen zusammen, um innovative Lösungen und politische Strategien zur Förderung von Mehrwegsystemen zu diskutieren.

Weitere Informationen zu getSTOCK finden Sie unter: www.gedat-service.de/getstock

05. November 2024

GEDAT-Zahlen zur Entwicklung des Getränkefachgroßhandels

im Außer-Haus-Markt

Marktlage im September 2024: +2,3% zum Vormonat / +2,8% zum Vorjahresmonat

Hamburg, 05.11.2024. Der Getränkefachgroßhandel im Außer-Haus-Markt verzeichnet im September 2024 einen Indexwert von 108,9. Bezugsgröße ist das Gesamtjahr 2023 mit einem Index = 100. Dies entspricht einem Zuwachs von +2,2% Prozent im Vergleich zum Vormonat August 2024 (106,6 Punkte).

Im September 2024 zeigen die Betriebsformen folgende Entwicklungen:

• Beherbergung: Die Beherbergungsbetriebe sinken leicht auf einen Indexwert von 106,8, was einem Verlust von -0,4 Prozent im Vergleich zum Vormonat entspricht. Im Vergleich zum Vorjahresmonat liegt der Zuwachs bei +0,5 Prozent.
• Getränkegeprägte Betriebe: Diese Betriebsform erreicht im September 2024 einen Indexwert von 108,6, was einem Zuwachs von +1,1 Prozent im Vergleich zum Vormonat und einer Steigerung von +3,1 Prozent im Vergleich zum Vorjahresmonat entspricht.
• Speisebetriebe: Die Speisegastronomie steigen auf einen Indexwert von 109,6, was einem Zuwachs von +3,4 Prozent im Vergleich zum Vormonat und einer Verbesserung +3,2 Prozent im Vergleich zum Vorjahresmonat entspricht.

Der Index für den Jahresdurchschnitt 2024 (Januar bis September) steigt um 0,7 Punkte und liegt nun bei 103,6. Das Jahr 2024 entwickelt sich bisher besser als das Jahr 2023. Allerdings liegen die Monate Juli und August unter dem guten Wert vom Juni 2024 mit 108,7 Punkten. Erst der September liegt leicht über dem Juni-Wert.

Tabelle: Indexwerte und Änderungen im September 2024

Grafik 1: Veränderungen zum Vorjahresmonat in Prozent.

Grafik 2: Entwicklung der Anzahl belieferter Objekte im direkten Vergleich von Januar 2023 bis heute.

Grafik 3: Entwicklung der Anzahl belieferter Objekte nach Betriebsform im Zeitstrahl.

Zur Methodik

Die Zahlen basieren auf der monatlichen Anzahl belieferter Objekte durch den Getränkefachgroßhandel (durchschnittliche Größe der Stichprobe von meldenden GFGHs pro Monat n=898. Berücksichtigt sind Lieferungen in Betriebe unterteilt auf die Schwerpunkte Ausschank von Getränken, Verkauf von Speisen und Beherbergung. Dabei ist zu beachten, dass die Übergänge fließend sind und viele Mischformen existieren. Betriebsformen mit dem Schwerpunkt Getränke umfassen neben der klassischen Kneipe auch Cafés, Bars und Gaststätten mit einer eingeschränkten Speisekarte. Betriebsformen mit Schwerpunkt auf Speisen sind Restaurants und etwa Systemgastronomie, Rasthöfe, Imbisse. Zur Beherbergung zählen Betriebe mit jeglicher Ausrichtung auf Übernachtungen wie Hotels, Pensionen oder Jugendherbergen

Beginn des Betrachtungszeitraums ist das Jahr 2023, dessen Anzahl belieferter Objekte den Indexwert 100 darstellt. Über den Indexwert wird die relative Veränderung der Anzahl belieferter Objekte pro Monat im Verhältnis zum Ausgangsmonat ausgedrückt. Ein Index von 110 bedeutet eine Veränderung von +10%, ein Indexwert von 90 bedeutet eine Veränderung von -10% zum Ausgangswert.

04. November 2024

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08. Oktober 2024

GEDAT-Zahlen zur Entwicklung des Getränkefachgroßhandels

im Außer-Haus-Markt

Marktlage im August 2024: -0,7% zum Vormonat / +5,0% zum Vorjahresmonat

Hamburg, 08.10.2024. Der Getränkefachgroßhandel im Außer-Haus-Markt verzeichnet im August 2024 einen Indexwert von 106,6. Bezugsgröße ist das Gesamtjahr 2023 mit einem Index = 100. Dies entspricht einem Verlust von -0,7 Prozent im Vergleich zum Vormonat Juli 2024 (107,4 Punkte).

Im August 2024 zeigen die Betriebsformen folgende Entwicklungen:

• Beherbergung: Die Beherbergungsbetriebe verzeichnen einen leichten Zuwachs auf einen Indexwert von 107,2, was einer Steigerung von +0,1 Prozent im Vergleich zum Vormonat entspricht. Im Vergleich zum Vorjahresmonat liegt der Zuwachs bei +1,1Prozent.
• Getränkegeprägte Betriebe: Diese Betriebsform erreicht im August 2024 einen Indexwert von 107,4, was einem Verlust von -0,6 Prozent im Vergleich zum Vormonat und einer Steigerung von +4,3 Prozent im Vergleich zum Vorjahresmonat entspricht.
• Speisebetriebe: Die Speisegastronomie sinkt auf einen Indexwert von 106,0, was einem Verlust von -1,0 Prozent im Vergleich zum Vormonat und einer Verbesserung +6,4 Prozent im Vergleich zum Vorjahresmonat entspricht.

Der Index für den Jahresdurchschnitt 2024 (Januar bis August) steigt um 0,5 Punkte und liegt nun bei 102,9. Das Jahr 2024 entwickelt sich bisher besser als das Jahr 2023. Allerdings konnten die Monate Juli und August nicht an den guten Wert vom Juni 2024 mit 108,7 Punkten anknüpfen, seitdem sind Verluste zu verzeichnen.

Tabelle: Indexwerte und Änderungen im August 2024

Grafik 1: Veränderungen zum Vorjahresmonat in Prozent.

Grafik 2: Entwicklung der Anzahl belieferter Objekte im direkten Vergleich von Januar 2023 bis heute.

Grafik 3: Entwicklung der Anzahl belieferter Objekte nach Betriebsform im Zeitstrahl.

Zur Methodik

Die Zahlen basieren auf der monatlichen Anzahl belieferter Objekte durch den Getränkefachgroßhandel (durchschnittliche Größe der Stichprobe von meldenden GFGHs pro Monat n=895. Berücksichtigt sind Lieferungen in Betriebe unterteilt auf die Schwerpunkte Ausschank von Getränken, Verkauf von Speisen und Beherbergung. Dabei ist zu beachten, dass die Übergänge fließend sind und viele Mischformen existieren. Betriebsformen mit dem Schwerpunkt Getränke umfassen neben der klassischen Kneipe auch Cafés, Bars und Gaststätten mit einer eingeschränkten Speisekarte. Betriebsformen mit Schwerpunkt auf Speisen sind Restaurants und etwa Systemgastronomie, Rasthöfe, Imbisse. Zur Beherbergung zählen Betriebe mit jeglicher Ausrichtung auf Übernachtungen wie Hotels, Pensionen oder Jugendherbergen

Beginn des Betrachtungszeitraums ist das Jahr 2023, dessen Anzahl belieferter Objekte den Indexwert 100 darstellt. Über den Indexwert wird die relative Veränderung der Anzahl belieferter Objekte pro Monat im Verhältnis zum Ausgangsmonat ausgedrückt. Ein Index von 110 bedeutet eine Veränderung von +10%, ein Indexwert von 90 bedeutet eine Veränderung von -10% zum Ausgangswert.